『テッラ』のランチ

2回目の訪問は前回から数日後。今回は、最初からちゃんとBランチを注文。遅めに行ったおかげで、店内はお客がはけた後。落ち着いて食事できました。改めて見回してみると、店内、お洒落ですね。BGMはジャズがかかっていて、明るい色のテーブルクロスとともに、コンクリート壁の無機質さを和らげています。

本日のBランチは
●ポテトサラダとヤマイモのフリット
●バジルとトマトソース、自家製手打ち麺
●鶏もも肉のロースト
●はちみつのアイスと田舎風プリン

前菜はポテトサラダとヤマイモ。このフリットの食感がカリッ・サクッで面白い。味はもう少し塩が強めの方が好みかな。

■やはり、トマトソースには酸味が大事

パスタは、小海老と何かのオイルソースと悩んだ末にバジルとトマトソースの手打ち麺。なぜだろう。なぜか手打ち麺を食べてしまう。前回おいしかったからですかね。そして、料理が運ばれてきた瞬間、香り立つバジルの芳香。乾燥バジルではありえない、澄んだ香りです。味はシンプルなトマトソース。酸味が少しあるのがおいしい。やはり、トマトソースには酸味が大事。酸味・甘味・うまみがバランスよく調和しています。割とソースがたっぷりめだったのも嬉しかったです。

メインは鶏もも肉。ジャガイモのソテーが付け合せ。うーん...ちょっと皿の上が寂しいな...。色とか、量とか。鶏肉は、やっぱり油が少し多く、火入れがかなり良いのでおいしいのですが。表面パリッとしてるのは、前回と同じですね。ジャガイモのソテーは、もう少しカリッとしてて、塩が強い方が好みかな。

デザートは田舎風プリンに、前回と同じはちみつのアイス。アイスはやっぱりもう少し甘味が欲しいなー。プリンは、ナッツがゴロッと入ってて、バナナも使ってます。こっちは結構おいしい。やはり、もう少し甘味がある方が好みではありますが。

■デザートに重点...？

しかし、1600円という料金の配分みたいなものが、どうも他のお店と違う感じがします。メイン料理より、デザートに重点が置かれてる気がするのです。個人的には、デザートはソルヴェみたいなものでいいから、メインをもう少ししっかり食べたいなーと思うのですが。

全体として、まとまりのある料理ですね。いい意味でも悪い意味でも。ランチだから、これでいいとも思います。黒板に書かれたメニューを見てると、やはり夜に行ってみたいお店です。なお、ワインはカベルネのソーヴィニヨンブランが3100円～あるみたいです。

店データ

店名：テッラ　>>HP

住所：大阪市淀川区西中島4-5-4　ワイズコート新大阪　>>地図

アクセス：地下鉄西中島南方駅から徒歩5分

電話：06-6305-4484