『グレゴリー・コレ』のケーキ

久々に『グレゴリー・コレ』のケーキ。
定番・アプソリュと、新作のエテ。
やっぱり定番がウマイですねぇ♪
チョコの苦さと甘さ、そして濃さ。まさに「苦い濃い」。
甘みも濃いですけどね。
パリで食べた『クリスチャン･コンスタン』ほどではないけど、
いい感じの苦味がちゃんとあるケーキです。
苦味のしっかりした濃厚なチョコですが、同時に奥深さを感じる甘みがある。
何より、ヘーゼルナッツの生地が絶妙な食感を生んでいます。

対して、エテの方は...うーん。
レモンクリームと青りんごのムースなのですが、
どうも食べた後に残る香りが好きになれない。
口に入れた瞬間はさわやかな酸味があって良いのですが、
飲み込み、そこから鼻に抜ける香りが何か不自然さがある。
やはりココはチョコ系、クリーム系がいい。
カシスモンブランも良かったけど。

 酸味系のムースでは『ヴィタメール』が一番ですかねぇ。
しかし、チョコやクリーム系のおいしさは絶品なのがこちらのケーキという感じですね。

店データ

店名：グレゴリー・コレ　阪急梅田店　>>HP

住所：大阪市北区角田町8-7　阪急梅田本店B1F　>>地図

アクセス：各線梅田駅からすぐ

電話：06-6367-3717