変り種中華『江南春』でディナー

神戸の変わり種中華『江南春』は、元町にある『上海餃子』の姉妹店。店内はかなりライトな内装。小ぎれいで小ざっぱりしてるけど、どこか味気なさを感じる。それはまるで家。そこはかとなく家。そして、なにより驚いたのが、入店したときのBGMがビバルディの「四季」の「春」 (笑)　いきなりちょっと萎えた上に、サービスは何だか安売りのスーツ屋にでもいそうな、軽口のおっちゃん。神戸の中華は割と無愛想だし、それでいいと思ってるので、個人的にはあまり好きではない。「おいしいでしょ？」みたいなことも言うので、ちょっと萎えます。ま、この辺は好みの問題ですかね。

でも、料理が始まると、テンション上がります。5000円の定番コースをいただきました。ちなみにコースは2名からだそう。

前菜盛り合わせは、くらげ、かつお、えびなど。まあ、普通においしい、という印象。くらげのコリコリ感はかなり良かったですね。

次は野菜たっぷりスープ、ふかひれ入り。申し訳程度のふかひれなら、個人的にはいらないんじゃ...と思わないでもないですが、まあ、ゴージャス感が少しでも味わえるのかな。こういうことを言うと無粋ですが、フカヒレ自体にはもともと、味ないんですけどね。それよりも、具材の野菜がたっぷり入っていたことを評価したいです。

あさりと海鮮あんかけは、見た目がユニーク。神戸の中華では、ちょっと見ないビジュアルですね。味の方も、見た目は軽そうですがしっかりめの味付けがあっておいしい。

海老マヨと海老チリ。どこの中華でも人気であろう、えびえびコンビ(笑)　個人的にはマヨネーズが好きではないので、海老チリが良いですが、これもシンプルながらも美味。

鶏肉のパリパリ焼きの写真は4人分です。これはコース唯一の取り分けタイプ。甘酸っぱいソースをかけていただくとまた違った味わいになって面白いです。これもちょっと変わった料理ですね。

牛肉の炒め物も素晴らしいできばえ。まず火入れが絶妙。肉の中が微妙に赤く、ミディアムに仕上げた炒め物なのです。肉のうまみをしっかり生かした炒め物、ってのも珍しいですね。

で、次はこの日一番のお気に入り。あんこうの蒸し物、あん肝、白髪ねぎにネギ油がけです。このお値段でこういうのが出てくるのがスゴイですし、ふっくらとした身も好印象。そしてネギ油が最高のうまみを足してくれるのです。こりゃウマイ。

締めには、レタス入りチャーハン。なんと珍しいことに、カップで出てきました。食べにくそう･･･と思いきや、ふちがしっかりあるので、スプーンですくいやすく、平皿より綺麗に食べられるのです。意外に合理的な出し方のチャーハンは、味もおいしい。食べさせ方、ってのもけっこう大事なもんですね。

デザートは2品。黒ごまのまんじゅうと杏仁豆腐。両方とも美味ですが、特に杏仁は良いですねぇ。なめらかさや量、味。すべてのバランスがよく、万人に受けるデザートです。

料理名適当ですが、5000円のコースとしては、かなりのコストパフォーマンス。なぜかやたらとグレープフルーツが何回も出てきますが、意外に口をさっぱりさせてくれるので、助かります。

厨房は2人なので、中華にしては（あくまで中華にしては、ね）少しだけ出てくるのが遅いですが、それが気にならない美味しさです。個人的には内装とかも含め、オーソドックスな『順徳』の方が好きですが、これはこれで良いお店。内装とかがもっとモダンな感じだと、料理ともよく合うのにな～と思ってみたり。ちょっと面白いけど安心できる中華料理が食べたいときにオススメです。

店データ

店名：江南春　>>HP

住所：神戸市中央区北長狭通2-8-6　>>地図

アクセス：各線元町駅から徒歩3分

電話：078-325-8725