関西至高のグランメゾン、『ラ・ベ』

オールアバウトのフィナーレは、「ガイド厳選フレンチ～大阪編～」。

まずは『ラ・ベ』です。関西のフレンチを語る上で、不動の地位を築くグランメゾン。
見た目の面白さはそこかしこに見られるものの、味の方はいたってストレート。
そのため、『デビッド･セニア』のような、ワッと人が押しかけるレストランではありません。
しかし、やはりグランメゾンにはこの料理が似合う。
ひねり度は少なくても、ひとつひとつの素晴らしいクオリティと洗練されたセンス。
雰囲気も含め、僕はこのレストランが好きだと声を大にして言いたいです。

・オマール海老のサラダ仕立て　ヴェルヴェーヌ風味のポロ葱ヴィネグレット

・かさごと赤座海老のブーダン グリーンアスパラガスのラグー ソースノイリープラット

・食感の異なる2種のチョコレートとフランボワーズ
・個室

詳しくはオールアバウトの、ガイド厳選フレンチ～大阪編～の記事で

以下、シェフへの私信。見てないと思うけど(笑)
Monsieur Gibert , Merci beaucoup pour avoir un restaurant merveilleux appris dans mon voyage à Nice.

店データ

店名：ラ・ベ　>>HP

住所：大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪5F　>>地図

アクセス：JR大阪駅から徒歩10分

電話：06-6343-7020