カシミール

グルメ好きの間では有名なカレー屋『カシミール』。
これまでも何回かフラッと行ってみたんだけど、
なにせ不定休なもんでなかなか縁がなく。
また、ある日は「開いてる！」と思ったときは大行列で。

そんな訳で食べてみたいと思いつつ、行けてなかったお店な訳です。
今回はたまたま前を通ったら開いていて、しかも行列は一人だけ！
それほどお腹が減ってた訳ではないけれど、
これは食べねば！と思い、細い廊下を奥へ。

他のお客さんを見てると、店に入るとしばらく待たされてから注文を聞かれるようで、
置いてあった「花の慶次」（原作持ってるんですけどね）を読みながら待つことしばし。
何とも純朴そうな店主によると、マトンが切れてしまったようなのでチキン。
ただし、他のお客さんに運ばれたカレーを見て、量の多さにビビったし、
お腹はあんまり減ってないので「少なめで」とオーダー。

カレーのスパイスはここから調合するらしく、更に待ちます。

で、運ばれてきたこちら。豆腐が入ってるのは珍しいですね。
まあ、でも元はといえば

大豆ですから（笑）

豆類のスパイス煮込みって、世界のいたるところにある料理だし、
合わないハズはないんですよね。

味の方は意外なほど酸味がきいてて、思ったほどの辛さではなく。
（あんまり辛いのは得意じゃないもので）
酸味はトマトとかだけではなく、クミンとかの
スパイス由来のものもあるんでしょうね。
作り置きでないからこそ生まれる、複雑で重層的な酸味です。

またゆっくり時間があるときに、ちゃんと一皿食べたいですね。

店データ

店名：カシミール（カレー・北浜）

住所：大阪市中央区東高麗橋6-2 >>地図

アクセス：地下鉄堺筋線・北浜駅から徒歩7分

電話：06-6944-8178