久々のレストランネタ

さて、久々のレストランネタ更新です。
久しくまともに書いてないので、明らかにスピードが落ちている...。
これからちょっと忙しくなるのですが、
リハビリ（？）も兼ねて、なんとか更新していきたいと思いますので、
皆様またよろしくお願いいたします。


いつもの女子3人と相方と共に、
『リストランテ　サーレ・ペペ』のランチへ。
この日は今までで一番混んでて、
1.5回転くらいしてたらしく、シェフも大変そう！
普段は「作るのが早すぎる」と言われるほどだそうですが（笑）、
この日はさすがにてんてこ舞いのようでした。

あらかじめ3,500円くらいで～とお願いしておき、
パスタやメインはチョイスで。


・ホタテと鱈の白子、北海道の牡蠣のパン粉焼き、加太のクエのカルパッチョ


前菜から飛ばしてますねぇ。
ココらしい前菜で、どれも素材の良さがシンプルに伝わってくる料理。
白子が嫌いな相方も珍しく食べてたな。

個人的には特にクエが美味。
少し返してくる絶妙な弾力、淡白だけどしっかりと広がる味わい。

3種盛りだけど、どれも一品の料理として成立している。
イタリアンの、ランチ前菜のお手本とでも言うべきものです。


・黒胡椒を練りこんだタリアテッレ　サルシッチャとカリフラワーのソース


こちらもシンプルながらひと手間かけた手打ちパスタ。
旨みたっぷりなソースがたまらなく浸みる。
しかし、こちらと両方食べた相方によると、
「イカ墨を練りこんだカヴァティエッリ　海老とドライトマトのソース」は、
もっと旨かったらしい。うーん、次行ったときあるかなー。


・上州和牛ヒウチのタリアーレ　スペシャルバルサミコソース

おお、この価格で和牛出してもらえるとは！　しかもヒウチ。
ちゃんと量もあって、焼き加減もちょうど良い。

素材がちゃんとしていると、
こんなにシンプルな料理でもおいしいもんだな～と納得です。


・デザート盛り合わせ

しかし盛り合わせの好きなシェフだな～。
TVの素人と対決する番組でも、大人気なく盛り合わせ作る人だしな（笑）

それにしても、この日のデザートはこれまでで一番良かったかも。
特に苺のムースケーキがおいしくて、ちゃんと甘さや程よい固さがある。

キウイのパンナコッタ、パウンドケーキっぽいのもおいしく、
食後のコーヒーと共にたいそう満足いたしました。

さて、久々の更新なのでこんなもんで。
やっぱりブランクがあると書くのに時間かかるなぁ。
今後のためにも、ちょっと頑張って書きます♪

店データ

店名：リストランテ　サーレ・ペペ　>>HP

住所：大阪市北区本庄西2-8-15 ラフィーネ天神1F　>>地図

アクセス：地下鉄天神橋筋六丁目駅から徒歩13分

電話：06-6375-9939