イタリアンで旨い魚をたらふく、『gita』

週末夜の堺筋本町は、人少なめでちょっと寂しい。
それでも昨年9月オープンのイタリアン『gita（ジータ）』は、この日も満席でした。
これも基本をしっかり抑えつつ力強い料理と、
オーナーソムリエの愉快な（笑）接客の賜物でしょう。

ふくよかな味わいのシャンパン、AYALAで乾杯しつつ、
NY帰りの友人からマッチョな消防士のカレンダーをもらう。
「これを是非買って帰らねばと思った（ｷﾘｯ」って、なんでだよww

さて、料理はアラカルトで。単価も抑えられているので、
好きなだけオーダーしてしまいます。

・キノコと鳥貝のガーリック風味。

ガーリックがしっかりきいてて、おいしい付き出し。
キノコとガーリックって、ほんとテッパン。キノコ大好き人間としては、たまりません。


・カルパッチョ盛り合わせ

淡路のマスズキ、舞鶴の寒ブリ、徳島のヒゲソリ鯛。
このお店は魚がウリとのことで、まずはコレを。
新鮮なマスズキもいいのですが、ブリの寝かせた食感がとても好み。
使っている皿も綺麗で、シンプルなカルパッチョが映えますね。


・岩手白金豚のパテ　ローマ風コッパ仕立て

この日作ったばかりとのことで、まだ熟成感は足りませんが、
それでもしっかりした味わいはお見事。
僕の好きな『ル･カネトン』のような、レバー多め、やわらかタイプではないですが、
イタリアンのパテならこういう方が、らしくて良いですね。


・自家製パンツェッタとほくほくレンコンのアラビアータ　カサレッチェ

プリモは2品オーダー。まずはトマト系で。
ほとんどの料理がだいたい2人で分ける量とのことで、3人用に1.5倍にしてもらいました。

このパスタ、これまで食べたトマトパスタの中でも、ベスト３に入るかも。
コクと、わずかにピリッときいてくる辛味が絶妙。
相方好みの酸味もキレが良く、レンコンもいいアクセント。
そして、カサレッチェもとてもうまくソースと絡む。
このソースにこのパスタの形状という組み合わせに必然性が感じられます。
よく考えられたパスタ料理です。


・仔羊とマスカルポーネのアニョロッテイ　セージバターのソース

魚料理メインということもあり、正直、肉料理はこの日種類がなかったので、
その代わりというわけではないのですが、肉々しいパスタを2品目に。
けっこう風味の強い仔羊で驚いたけど、僕は好き。
少しパスタがもちもちすぎる感がありましたが、ソースおいしかったな。


・青森産　黒ソイのアクアパッツァ

いいねー！いいビジュアルだ。
このサイズのお店にしては、けっこう魚の種類が豊富で嬉しい。
フレンチなら肉＞魚だけど、イタリアンは肉＜魚、だしね。

ほろほろのソイの身は、野菜の味がたっぷりでたスープを吸って、
シンプルながらも奥行きのある味。
それは多分、塩がしっかり旨味になってて、塩としての味を感じないから。
『サーレ・ペペ』といい、こういう味のイタリアンが僕は好きなんだな、と実感。


・濃厚なティラミス

700円とリーズナブルな割に、いや、それでなくてもけっこうデカいよね。
なめらかでおいしいです。

・苺の爽やかなクレープ　バニラジェラート添え

クレープにイチゴて。どんだけ女子力高いデザートなんだとw
まあ、ここのオーナーは間違いなく僕より女子力高いからな～。


・リンゴのタルト

冬らしく、温かいドルチェを。
オーソドックスながらもおいしいところは、やっぱりイタリアン。
でも、洗練度合いはそこらのトラットリアとはまったく違うクオリティ。

久々に食べ過ぎた！って感じのディナーでした。
これだけ食べて、ドリンク入れても一人6,000円ちょい。
バールのような気軽な雰囲気だけど、カトラリーはノリタケだったり、
おしぼりを入れておく瓶はウチでも使ってるフレグランスのミッレフィオーリと、
そこかしこにオーナーらしさが垣間見える、楽しいお店。

気軽さと料理はもちろん、さまざまなエレメントの高いクオリティ。
「いま」をしっかり捉えたイタリアンは、再訪必至です。

店データ

店名：ジータ（イタリアン・堺筋本町）

住所：大阪市中央区久太郎町1-2-16　>>地図

アクセス：地下鉄・堺筋本町から徒歩3分

電話：06-6262-9851