順徳（中華・元町）
今日もほぼ満席のこのお店。2人で訪問です。やっと写真が入りました。料理はだいたい2人前くらいあります。2人ならこの量で十分。これだけ食べて、ひとり約3000円ですから、すごく安い。
■必食の海鮮三種炒め
まず海鮮三種炒め。ココに来ると絶対、これを食べたくなる一品。揚げた春雨の器に入ってますが、今回はお店の人に崩されました。器に収まった美しい状態を写真に撮りたかったけど、残念。味はやはりおいしい。しっかりとした味付けなのに下品にならないこの味は、ここでしか味わえないです。それぞれの素材の食感も完璧。家で作ったら絶対固くなってしまうのに、なぜこんな風にできるのか不思議です。いまさらですが、さすがプロは違う。
アバラの中国味噌煮込みは骨付きなので、ガラ捨てとともにやって来ます。これまた味が濃いんだけど、おいしい。肉もおいしいけど、味噌がよく合うので、野菜もおいしいです。野菜の方が先になくなってしまったくらい。
小龍包はイマイチですね。ここの点心は基本的にイマイチです。餃子とかもあんまりおいしくない。まず、皮が厚すぎる。スープのうまみも、あまりない。それよりは、炒め・煮物などをおすすめします。
鶏のチリソース煮、すごく量が多い。そしてすごく辛い。でも甘い。辛みと甘みのバランスがすごくいいんです。ピリッと辛いんだけど、ネギの甘みがしっかりあって、ご飯が欲しくなる味。どんぶりにして食べたいです。
最後の締めにチャーハン。ぱらぱら具合、味の濃さ、具の量、そして価格。どれをとっても素晴らしい。チャーハンですから、特筆することはないのですが、落ち着いて食べられる一品です。
これだけ食べて、もうおなかいっぱい。もっといろいろ食べたいのに、2人ではこれが限界です...。3人以上で行きたいですね。
| 店データ |
| 店名：順徳 |
| 住所：神戸市中央区北長狭通3-4-7 >>地図 |
| アクセス：各線元町駅から徒歩3分 |
| 電話：078-331-5320 |
神戸の中華には二種類あります。いわゆる観光客用の中華街。そして、元町駅の北側にある地元客も利用する店。ここは後者ですね。食べたものは以下の通り。
●海鮮炒め
●牛肉の土鍋煮込み
●ネギ汁そば
●焼きそば
一品一品の量が多く、価格はそんなに高いものではないです。一品料理でもせいぜい2000円弱。特に美味しかったのは、海鮮炒め。春雨を揚げた器に入っており、これを崩して食べるのですが、しっかりした味のスープを吸い込み、美味。有名な汁そばは、確かに澄んだスープに深い味があって、他でなかなか食べられないものではあるが、これだけを食べにこの店を選ぶ必要があるのかは疑問ですね。むしろ、一品料理の味付けと量を楽しむために、3人以上でいろいろ食べるのがオススメ。
| 店データ |
| 店名：順徳 |
| 住所：神戸市中央区北長狭通3-4-7 >>地図 |
| アクセス：各線元町駅から徒歩3分 |
| 電話：078-331-5320 |
