ラファン（パティスリー・野江）
家から自転車で10分くらいかけて野江のケーキ屋、『ラファン』へ。いわゆる「町のケーキ屋さん」って感じのお店です。味は全体的に重めで甘め。クリームがこってりしています。
ムースミルティーユ(300円）は、パイ生地の上にクリームとブルーベリーのソース。パイ生地はいいのですが、クリームで湿り気味。ベリーソースにも、もっと酸味があれば好みなのですが。
ショートケーキ(300円）は普通のショートケーキ。それ以上でもそれ以下でもなく。クリームが多めです。
すみれシュークリーム(100円）は、カスタードクリームのクッキーシュー。なぜ「すみれ」なのかは不明。クッキーシューの割には、生地が薄め。
味は悪くないです。クリームの濃さは問題ないですが、それと他の素材で、もっとコントラストがあればなぁ...。ムースミルティーユにしても、たとえばベリーのソースをかなり酸味の強いものにするとか。あるいはパイだけでなく、固めのビスキュイ生地を敷いてみるとか。ショートケーキでも、ナッツ系のクランチを外側につけるとかしたら、味と食感にメリハリが出ると思うのです。
ただし、ここは町のケーキ屋です。300円です。梅田やなんばにあるケーキ屋と違って、そうそう単価は上げられません。限界ある単価の中で、せいいっぱいやってる、という感じがします。
| 店データ |
| 店名：ラファン 本店 >>HP |
| 住所：大阪市城東区関目1-12-10 >>地図 |
| アクセス：京阪 野江駅から徒歩10分 |
| 電話：06-6936-3455 |
